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Branzino con pelle croccante su crema di asparagi verdi, tartare di branzino, frutto della passione e pane Carasau
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Calamaro arrostito con funghi porcini, crema di burrata e ribes rosso
27,00
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Diaframma di manzo, fagiolini all’olio Evo, uva caramellata e foglie di menta
24,00
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Petto d’anatra in salsa Teriyaki con composta alla senape in grani e melanzane viola aromatizzate al basilico
25,00
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Trancio di ombrina al forno con scarola ripassata, pinoli, olive, maionese all’aglio nero e olio profumato allo zenzero
24,00
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Tagliata di manzo
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Filetto di manzo
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