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Gamberone argentino, tentacolo di piovra e calamaro alla piastra con finocchi croccanti, ribes freschi e chutney di mango piccante
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Scottadito d’agnello su crema di peperoni e morbido di patata al rosmarino
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Veli di magatello di chianina al punto rosa con burratina affumicata ,cipolla rossa caramellata e composta di carote, arancia e cardamomo
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Tagliata di manzo
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Filetto di manzo
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