ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi del Torchio €14

Carne salata Trentina €14,50

con mela verde, gherigli di noci Pecan, scaglie di pecorino e vinaigrette al balsamico 

Carpaccio di branzino marinato al lime e pepe rosa €15

con insalata di finocchi croccanti e olive taggiasche

Bruschetta panzanella €13

(sedano, cipolla rossa, olive, pomodorini e cetrioli)

Capasanta scottata €16

con insalatina di frutti rossi e zenzero candito

Torta salata con friarielli ripassati €13,50

e provola silana

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ANTIPASTO

MINESTRE E PRIMI PIATTI

Gnocchetti al basilico con pisellini e brianzetta €13

su specchio di pomodoro affumicato

Raviolo alla borraggine €15,50

con pesto di noci profumato all’arancia e ricotta fresca

Risotto al limone €16

con gamberone argentino scottato

Calamarata con pesce spada fresco €15

pomodoro vivace e sentore di aneto

Lasagnetta con prosciutto di Praga €15

spinacino novello e stracchino lodigiano

Tagliatelle caserecce con zucchina, i suoi fiori €14,50

e crema allo zafferano

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MINESTRE E PRIMI PIATTI

SECONDI DI PESCE

Filetti di San Pietro panati ai semi di papavero €25

su spinacino saltato, zenzero fresco uva e pinoli

Involtino di spada, brianzetta e provola €26

con coste saltate al peperoncino e riduzione al nero d’Avola

Pagaro gratinato alle erbe su crema di pomodoro datterino giallo €24

con patata viola schiacciata e olive nere disidratate

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SECONDI DI PESCE

SECONDI DI CARNE

Braciola di maialino alla milanese €25

accompagnata da pomodorini in insalata, origano e stracciatella di latte

Arrosticini di pollo al curry €24

con patata viola e bianca, fagiolini e fili di cipolla rossa caramellata

Costolette d’agnello scottate al timo €26

su caponata di melanzane alla siciliana

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SECONDI DI CARNE

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo € 23

all’olio aromatico

Filetto di manzo € 25

con patate al rosmarino

Costata di manzo Piemontese € 4/hg

con patate al rosmarino

Verdure miste € 7

stagionali

Selezione vegana € 23

secondo disponibilità di stagione

Selezione di formaggi € 16

con confetture e frutta secca

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DALLA GRIGLIA

DESSERT

Tortino al cioccolato €7,50

crema al cocco e banana caramellata

Bavarese alla pastiera napoletana €7,50

con salsa al cioccolato e rum

Crema bruciata €7,50

all’uva fragola

Bicchierino al cioccolato fondente €7,50

e peperoncino con salsa ai lamponi e rosmarino

Terra di cacao con composta di anguria €7,50

il suo sorbetto e riduzione al porto rosso

Millefoglie croccante di pasta filo €7,50

con mousse al pistacchio e salsa alla vaniglia

Sorbetto € 6,50

Sorbetto del Torchio €7

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DESSERT

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