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Biscotto soffice allo zabaione e cioccolato scuro (1,3,7,12)
8,00
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Capasanta scottata su crema di asparagi verdi, pomodorini canditi e scaglie di tonno essiccato
15,00
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Cheesecake al mango e crumble di cioccolato bianco (1,3,7)
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Costolette di agnello con verdure primaverili croccanti, filetti di mandorla e olio alla menta
22,00
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Crema bruciata alla nocciola e cioccolato al latte
8,00
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Fettuccine all’uovo con ragù di cervo, funghi porcini, cipollotto fresco e scaglie di Castelmagno
15,00
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Filetto di rombo panato ai semi di papavero, purea di zucchina e crema di patate viola
21,00
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Filetto di vitello su salsa alle mele Golden, riduzione al Calvados, tartufo nero e spinacino novello
22,00
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Il tradizionale cannolo siciliano (1-3-7-8)
8,00
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Pescato del giorno in crosta di sale marino con dressing e contorno (500gr /600 gr) (7)
20,00
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Polpo croccante con burratina affumicata, porcini spadellati e speck del Trentino
14,00
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Raviolo alla barbabietola, fonduta di blue cheese e granella di pistacchi
13,00
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