Piatti da Asporto

Branzino con pelle croccante su crema di asparagi verdi, tartare di branzino, frutto della passione e pane Carasau

24,00€ Iva Inclusa

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Bresaola di Wagyu con gelato al Grana Padano, insalatina di germogli di soia e aspretto ai frutti di bosco

17,00€ Iva Inclusa

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Calamaro arrostito con funghi porcini, crema di burrata e ribes rosso

27,00€ Iva Inclusa

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Cestino di frolla al cacao con ganache alla nocciola e frutti di bosco

8,00€ Iva Inclusa

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Cheesecake al caffè, noci Pecan caramellate e cristalli di sale affumicato

8,00€ Iva Inclusa

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Diaframma di manzo, fagiolini all’olio Evo, uva caramellata e foglie di menta

24,00€ Iva Inclusa

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Involtino di pasta fillo con code di gambero, fiori di zucca, ricotta vaccina e scorzette di cedro

15,00€ Iva Inclusa

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Petto d’anatra in salsa Teriyaki con composta alla senape in grani e melanzane viola aromatizzate al basilico

25,00€ Iva Inclusa

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Ravioli di astice, emulsione di crostacei, asparagi di mare e uova di salmone

20,00€ Iva Inclusa

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Risotto alle cime di rapa, prosciutto di cervo, polvere di cacao e fiocchi di ricotta

17,00€ Iva Inclusa

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Selezione di formaggi del Torchio con composta di cipolle rosse caramellate

12,00€ Iva Inclusa

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Semifreddo al passito di Pantelleria e cioccolato fondente aromatizzato alla menta

8,00€ Iva Inclusa

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