Chardonnay Grand Cru Rapitalà
Le uve a completa maturazione sono vinificate in bianco. Il mosto fiore inizia la fermentazione in contenitori in acciaio inox, a due terzi circa della stessa viene posto in barriques di rovere francese, dove rimane per oltre un anno, prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti gastronomici: Carni bianche calde e fredde. Crostacei. Pesce affumicato. Terrine e galantine. Fois gras. Formaggi erborinati o stagionati.