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Aperitivo del torchio a casa Vostra “AperiTorchio”

20,00€ Iva Inclusa

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Bianco di Custoza Az. Lamberti

6,20€ Iva Inclusa

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Bonarda vivace Az. Agr. Pietro Rossi

7,00€ Iva Inclusa

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Branzino con pelle croccante su crema di asparagi verdi, tartare di branzino, frutto della passione e pane Carasau

24,00€ Iva Inclusa

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Bresaola di Wagyu con gelato al Grana Padano, insalatina di germogli di soia e aspretto ai frutti di bosco

17,00€ Iva Inclusa

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Cabernet Sauvignon Lafòa – Colterenzio

70,00€ Iva Inclusa

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Calamaro arrostito con funghi porcini, crema di burrata e ribes rosso

27,00€ Iva Inclusa

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Cestino di frolla al cacao con ganache alla nocciola e frutti di bosco

8,00€ Iva Inclusa

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Chardonnay Grand Cru Rapitalà

21,00€ Iva Inclusa

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Cheesecake al caffè, noci Pecan caramellate e cristalli di sale affumicato

8,00€ Iva Inclusa

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Chianti Classico Granaio Az. Melini L 0,375

5,80€ Iva Inclusa

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Chianti Riserva La Selvanella

16,50€ Iva Inclusa

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Diaframma di manzo, fagiolini all’olio Evo, uva caramellata e foglie di menta

24,00€ Iva Inclusa

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Flor de Cana Centenario 25

150,00€ Iva Inclusa

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Gewürztraminer Valle Isarco Abbazia Novacella

15,00€ Iva Inclusa

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Harmonium – Firriato

30,00€ Iva Inclusa

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Involtino di pasta fillo con code di gambero, fiori di zucca, ricotta vaccina e scorzette di cedro

15,00€ Iva Inclusa

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Nero d’Avola Branciforti Firriato

6,20€ Iva Inclusa

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Pane fresco ( 2 mignon da 20 grammi cad)

0,60€ Iva Inclusa

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Petto d’anatra in salsa Teriyaki con composta alla senape in grani e melanzane viola aromatizzate al basilico

25,00€ Iva Inclusa

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Pinot Nero – Abbazia di Novacella

20,00€ Iva Inclusa

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Pinot Nero Az. Agr. Maculan

13,00€ Iva Inclusa

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Primitivo del Salento- Artas

25,00€ Iva Inclusa

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Prosecco Conti D’Arco

7,50€ Iva Inclusa

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Ravioli di astice, emulsione di crostacei, asparagi di mare e uova di salmone

20,00€ Iva Inclusa

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Risotto alle cime di rapa, prosciutto di cervo, polvere di cacao e fiocchi di ricotta

17,00€ Iva Inclusa

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Salame felino

7,00€ – 12,50€ Iva Inclusa

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Selezione di formaggi del Torchio con composta di cipolle rosse caramellate

12,00€ Iva Inclusa

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Semifreddo al passito di Pantelleria e cioccolato fondente aromatizzato alla menta

8,00€ Iva Inclusa

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Sfera di cioccolato bianco con cuore ai frutti rossi e crumble alla liquirizia

8,00€ Iva Inclusa

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Spaghettoni di barbabietola alle vongole veraci, Gin Marconi, pomodorini confit e prezzemolo fritto

16,00€ Iva Inclusa

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Spuma di patata rossa, funghi porcini trifolati, tuorlo d’uovo croccante e scaglie di tartufo nero

15,00€ Iva Inclusa

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Sugo al curry, zucchine e pomodori datterini

6,50€ Iva Inclusa

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Sugo allo speck trentino e funghi porcini

6,50€ Iva Inclusa

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Sugo di triglia di scoglio e piselli

6,50€ Iva Inclusa

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Tagliolini fatti a mano al burro, tartufo nero e battuta di Fassona piemontese

20,00€ Iva Inclusa

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