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Gnocchi di zucca con funghi porcini e tartare di cervo su crema morbida di porcini (1-3)
15,00
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Plin del Torchio su fonduta al Castelmagno, coppa croccante, carciofi saltati e granella di nocciole (1-3-7-8-9)
14,00
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Risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati e scaglie di tartufo nero (7-9)
15,00
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Spaghettoni fatti a mano con ragù di crostacei, caviale nero e ristretto di mare (1-2-3-7-9)
19,00
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Tagliatelle verdi con veli di baccalà, broccoletti ripassati e alici del mar Cantabrico su pomodoro fresco vivace (1-3-4)
13,00
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