Antipasti

Lonzino marinato alle erbe

8,50€ Iva Inclusa

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Fagottino di sfoglia con prosciutto cotto affumicato e provola silana su indivia belga croccante e hummus di ceci (1-7-11)

12,00€ Iva Inclusa

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Asparagi verdi al burro fuso e nocciole tostate con uovo al tegamino e petali di Grana Padano (3-7-8)

12,50€ Iva Inclusa

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Spuma di baccalà alla vicentina con medaglione di polenta nera, cipolla rossa caramellata e olio al pistacchio (4-7-8)

13,00€ Iva Inclusa

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Sfera di salmone ripiena di gamberi su specchio di salsa tzatziky, misticanza e aspretto ai frutti rossi (2-4-7)

14,00€ Iva Inclusa

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Panna cotta al Bosina delle Langhe con crumble di biscotto salato, arachidi, insalatina di radicchio rosso e ristretto al balsamico (1-3-5-7-8)

12,00€ Iva Inclusa

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