Menù Paride ed Elena

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Menù Paride ed Elena2018-12-04T18:32:02+00:00

GRAN BUFFET

Salame Felino al coltello, grissini con lardo del Trentino, galantina di faraona, bolognetta al pistacchio, focacce e pizzette, bruschettine, tartine con spuma di prosciutto e tonno, sfogliatine alla paprika,
verdurine in tempura, olive all’ascolana, tramezzini, formaggella di Pecorino sardo, bocconcini di Parmigiano, lonzino marinato alle erbe, carpaccio di salmone e spada in bellavista,
quiche alle verdurine di stagione, carpaccio di manzo al balsamico con scaglie di
Casera,
insalatina di piovra con patata allo zafferano e olive della riviera (serviti monoporzioni a finger food)

Antipasto

Spiedino di gamberi e zucchine con misticanza e zenzero
Brianzetta leggermente affumicata con composta di mele e speck del trentino

Primi piatti

Risottino alle verdurine di stagione mantecato alla crescenza fresca di capra

Fusilli fatti a mano con ragù di scampetti e olive della riviera

Sorbetto

Secondo piatto

Controfiletto di manzo cotto alla pietra con glassa al balsamico e verdurine
all’extravergine

Buffet di frutta fresca in Bellavista

Torta nuziale e flute di Champagne

Caffè con angolo degli amari
Acqua, Nero D’Avola della Firriato , Bianco Grecanico della Firriato, Prosecco di
Valdobbiadene

€ 105,00 a persona Iva inclusa

Sono compresi addobbi floreali, menù personalizzati, scelta del tovagliato e servizio.

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