ANTIPASTI

Selezione di salumi e formaggi del Torchio €14,50

1-7-8

Zucca mantovana al forno con uovo all’occhio di bue €15,00

crema di patate, funghi porcini e profumo di faggio

3-7

Tatin al pomodoro e basilico su burrata cremosa  €15,50

frutti di cappero e code di gambero arrostite

1-2-7

Tartelletta salata di brisè al cacao e nocciole €14,00

farcita con mousse di La Tur, pera al vino rosso, indivia belga croccante e gherigli di noci

1-3-7-8

Insalata tiepida di calamaro e spinacino novello €15,50

su riso venere integrale aromatizzato allo zenzero e limone

14

MINESTRE E PRIMI PIATTI

Risotto sfumato al Cabernet con ragù d’anatra €16,50

uva dolce e caramello al Cabernet

7-9-12

Mezzi paccheri all’astice  €18,50

 con porri fondenti e pomodorini gialli

1-2-3

Lasagnetta alla gricia con guanciale €15,00

 patata schiacciata, fonduta al Pecorino e polvere di pepe nero

1-3-7

Tagliatelle verdi con veli di baccalà €15,50

broccoletti ripassati e alici del mar Cantabrico su pomodoro fresco vivace

1-3-4

Gnocchi di zucca con funghi porcini e tartare di cervo €17,00

 su crema morbida di porcini

1-3

SECONDI DI PESCE

Grigliata di pesce con patata alla lionese  €26,00

 salsa al prezzemolo, maionese al nero di seppia e guacamole

2-3-4-14

Calamari ripieni di mozzarella e cime di rapa piccanti €25,00

 gratinati al forno su passata di pomodori datterini e patata viola schiacciata

1-7-14

SECONDI DI CARNE

Burger di cinghiale con salsa al pepe rosa €25,00

rosa di patate croccanti, lardo fondente e burro ai funghi porcini

7-10

Maialino da latte in doppia cottura €26,00

con chutney di mela, lime e patate al rosmarino

7

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo € 23

all’olio aromatico

Filetto di manzo € 25

con patate al rosmarino

Costata di manzo Piemontese € 5/hg

con patate al rosmarino

Verdure miste € 7

stagionali

Selezione vegana € 23

secondo disponibilità di stagione

Selezione di formaggi € 16

con confetture e frutta secca

7-8

DESSERT

Crema bruciata alla zucca caramellata €8,00

e granella di arachidi salate

3-7-8

Rocher di gelato al pistacchio €8,00

con sottobosco caldo e cioccolato al latte croccante

1-3-7-8

Cheesecake al cocco e rum €8,00

con salsa al cioccolato amaro

1-3-7

Semifreddo alla cassata siciliana €8,00

con cioccolata calda

3-7

Il tradizionale cannolo siciliano €8,00

1-3-7-8

Sorbetto € 6,50

Sorbetto arancia e Campari €7