ANTIPASTI

Culatello di Zibello € 16

con scalogni glassati al balsamico

Antipasto del Torchio € 11,00

Selezione di salumi e formaggi del Torchio

Missoltino del Lario alla piastra € 14

con aceto balsamico e polentina morbida

Lumache in umido € 13,00

gratinate al burro d’erbe

Insalata di calamaretti e spinacino novello € 15,00

con olive taggiasche e caramello d’arancia

Frittelline al rosmarino € 13,50

con insalatina di radicchio e scaglie di Parmigiano 

Sformatino di broccoli verdi € 13,50

olive della riviera, pinoli, olio al peperoncino e acciughe dissalate

Tortino di pasta brisè € 14

con funghi porcini e formaggio lariano

MINESTRE E PRIMI PIATTI

Conchiglioni fatti a mano agli scampi € 16

con olive taggiasche e melanzana arrostita

Tagliolini freschi fatti a mano € 13,50

con frutti mare, broccoletti e peperoncino 

Ravioli “pizzoccherini” € 14

al burro nocciola con erbette su crema al Casera e sfilacci di Bresaola

Vellutata di porri e patate € 11,00

con quenelle di ricotta di Seiras mantecata all’olio EVO e pepe nero

Risotto allo zafferano € 14,50

con gocce di liquirizia

Orecchiette fatte a mano € 15

con sugo alla puttanesca e alici croccanti

Gnocchetti tirolesi€ 15

al ragù di cervo e radicchio tardivo

Lasagnetta di pasta integrale € 15

con carciofi, Bosina delle Langhe e bocconcini di faraona

SECONDI DI PESCE

Filetto di rombo lardellato € 23

su crema di patate e funghi porcini

Saltimbocca di rana pescatrice e gamberi € 25

con broccoletti croccanti, pomodoro secco e patate

Filetto di salmerino con panatura ai cereali € 20

purè di patate e spinaci si crema di pomodoro fresco

Tagliata di tonno ai semi di quinoa € 25

con carciofi saltati e patata viola schiacciata

SECONDI DI CARNE

Ossobuco di vitello € 19

in gremolada con purè di patate allo scalogno

Stufato d’asino al vino rosso € 18

con polenta rustica

Filetto di maialino in camicia di crudo € 22

con carciofi saltati e ristretto al Porto Rosso

Filetti di vitello ai funghi porcini € 27

con pure di zucca e tartufo nero

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo € 23

all’olio aromatico

Filetto di manzo € 25

con patate al rosmarino

Costata di manzo razza Piemontese € 4/hg

con patate al rosmarino

Verdure miste € 7

stagionali

Selezione vegana € 23

secondo disponibilità di stagione

Selezione di formaggi € 16

con confetture e frutta secca

DESSERT

Mousse al pistacchio di Bronte € 7,50

su briciole di frolla al cacao e caramello d’arancia

Semifreddo all’amaretto con crema al whisky € 7,50

accompagnato da una salsa al caffè

Fagottino di sfoglia ripieno di mele € 7,50

uvetta e amaretti su crema inglese

Crema bruciata € 7,50

allo zucchero grezzo con pere e noci

Tortino al cioccolato € 7,50

dal cuore colante

Coppetta al mandarino € 7,50

con gelatina al Campari

Sorbetto € 6,50

al limone