Menù alla Carta

Il nostro menù alla carta è composto da  antipasti,  primi piatti, secondi piatti e dolci, cercando di deliziare il vostro palato con pietanze a base di carne, pesce e vegetariane.
Il nostro costante impegno è cercare di creare un menù sempre nuovo proponendovi ricette regionali italiane, qualche abbinamento creativo e talvolta sapori internazionali.

Qui sotto il menù che vi proponiamo in questi giorni:

Antipasti

Polpette di ceci su letto di spinacino saltato al balsamico (1))

Selezione di salumi e formaggi del Torchio (1-7)

Tartare di salmone marinato con zenzero candito e valeriana (4)

Tortino con pancetta affumicata e fontina su crema di pomodoro montato all’extravergine (1-3-7)

Millefoglie di pan brioches con mousse di caprino pomodoro secco e nocciole (1-3-7-8)

Bresaola fresca di fassona con insalatina di sedano, Grana e germogli di soja (6-7-9)

Insalata di calamaretti con pomodorini datterini su crema di asparagi verdi (14)

Spiedino di gamberi alla piastra su crema di pomodoro, capperi e olive taggiasche (2)

€ 8.50

€ 9.50

€ 11.00

€ 10.00

€ 10.00

€ 14.00

€ 13.00

€ 15.00

Le Minestre e i Primi

Parmigiana di melanzane con provola dolce e prosciutto di Praga (1-7)

Fusilli giganti al ragù di scorfano e piselli (1-4)

Tagliolini freschi con vongole sgusciate, pomodoro fresco al basilico e colatura di alici (1-14)

Risotto alle puntine di asparagi  mantecato ai formaggini freschi di Montevecchia (7-8-9) min. 2 persone

Zuppetta di finocchi con quenelle di ricotta di bufala alle noci (7-8)

Sedanini fatti a mano con Brianzetta e cipollotto fresco (1)

Plin del cuneese saltati con salsa demi glaces al rosmarino e tartufo nero (1-3-7-9)

Gnocchetti sardi alla polpa di granchio con julienne di zucchine al basilico e pomodorini (1-2)

€ 9.50

€ 9.50

€ 9.50

€ 13.00

€ 9.00

€ 12.00

€ 15.00

€ 14.00

Secondi di pesce

Filettini di orata gratinati alle erbe su crema di finocchi e olive taggiasche (1-4-7)

Involtino di pesce spada farcito alla mozzarella di bufala con caponatina leggera al basilico (4-7)

Scaloppa di branzino alla piastra, zucchina trifolata, olio al pistacchio e gocce di balsamico (4-8)

Trancio di ombrina agli asparagi e purè di ceci (1-4-7)

* A seconda del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

€ 16.00

€ 23.00

€ 20.00

€ 24.00

Secondi di carne

Bocconcini di pollo panati al sesamo con maionese alle erbe e fascetta di fagiolini al bacon (1-7)

Straccetti di manzo con punte d’asparago e purè di patate (1-7-9)

Maialino da latte croccante con patate al rosmarino (1-7)

Filettini di vitello con foies gras, salsa al Madeira, tartufo nero e verdurine saltate al pepe (1-7-9)

€ 16.00

€ 18.00

€ 22.00

€ 24.00

Dalla Griglia

Tagliata di manzo all’olio aromatico

Filetto di manzo

Costata di manzo

Verdure miste

Selezione vegana

Selezione di formaggi con confetture e frutta secca

€ 23.00

€ 25.00

€ 24.00

€ 7.00

€ 23.00

€ 16.00

Dolci e Golosità

Semifreddo alla cassata con cioccolato caldo (3-7)

Tortino al cioccolato con crema al cocco e banana caramellata (1-3-7)

Crema bruciata ai mirtilli di bosco (3-7)

Il classico Tiramisù (1-3-7)

Bavarese allo yogurt ai frutti di bosco con zuppetta di frutti di bosco (3-7)

Semisfera al cioccolato bianco e fragole con cuore colante (3-7)

Sorbetto

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 6.00

Vini da dessert al bicchiere

Terre di Zagara – Zibibbo
€ 5.50

Coperto €3.00