ANTIPASTI

Selezione di salumi e formaggi del Torchio €14,50

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Bresaola di sottofesa “selezione Marzani” €15,00

 con panbrioches alla curcuma, composta di mandarini cinesi e anice stellato

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Saltimbocca di rana pescatrice  €16,00

su crema ai cinque cereali, pomodorini confite e polvere mediterranea

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Uovo all’occhio di bue con polentina taragna €14,00

 Casera filante e porcini trifolati

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Gamberi gratinati al sesamo su insalatina di carciofi crudi €15,50

e gocce di Parmigiano

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Tartelletta al grano saraceno ripiena di erbette €13,50

 patate e bitto con insalatina di spinacino novello, uva passa e pinoli tostati

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ANTIPASTO

MINESTRE E PRIMI PIATTI

Zuppa rustica di legumi e cereali €13,00

con petali di petto d’anatra marinato alle erbe e spezie

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Ravioli ripieni di gamberi e ceci €15,00

 profumati al rosmarino su bisque di mare

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Garganelli torchiati a mano alla carbonara morbida €15,00

 guanciale croccante e funghi porcini

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Tagliolini con triglia di scoglio €16,00

 broccoletti al peperoncino e fili di pomodoro essiccato

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Lasagnetta integrale al ragù di verdure di stagione €15,50

 ricotta di pecora, pesto leggero e gocce di pistacchio

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Risotto mantecato al pecorino toscano €15,50

 cavolo nero e rosellina di lardo al pepe nero

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MINESTRE E PRIMI PIATTI

SECONDI DI PESCE

Pagello alla piastra  €25,00

 con porcini, stick di polenta, spinacino saltato e crema di prezzemolo

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Tonno rosso grigliato ai semi di papavero €25,00

 maionese alla senape e cicoria ripassata

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SECONDI DI PESCE

SECONDI DI CARNE

Costolette d’agnello allo scottadito €25,00

 composta di mele e speck trentino e cavolo viola stufato

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Ossobuco alla milanese in gremolada €23,00

 con pure’ allo scalogno

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SECONDI DI CARNE

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo € 23

all’olio aromatico

Filetto di manzo € 25

con patate al rosmarino

Costata di manzo Piemontese € 4/hg

con patate al rosmarino

Verdure miste € 7

stagionali

Selezione vegana € 23

secondo disponibilità di stagione

Selezione di formaggi € 16

con confetture e frutta secca

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DALLA GRIGLIA

DESSERT

Biscotto soffice alle castagne €8,00

 su crema di ricotta al Grand Marnier e frutta candita

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Tortino soffice speziato €8,00

 con gelato alla crema e ristretto al vin brulè

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Cremoso al cioccolato gianduia €8,00

 con croccante alle nocciole

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Crema catalana €8,00

 al mango e rhum

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Fondente al cioccolato dal cuore colante €8,00

 con salsa al frutto della passione

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Sorbetto € 6,50

Gelato al cioccolato bianco e caramello salato €7

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DESSERT

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